香蕉巧克力

 

 

當香蕉放到黑黑醜醜的時候，

大家都是怎麼處理它們的呢？

其實，這時候的香蕉最香、最甜，

千萬不要丟掉喔！

老媽分享兩個作法，

第一就是拿來打成香蕉牛奶；

比市售的韓國香蕉牛奶更香濃好喝而且純天然，

第二就是做成香蕉巧克力；

作法非常簡單，

巧克力塊隔水加熱融化備用，

香蕉切段沾取融化之巧克力，上面用堅果裝飾，

放室溫待巧克力變硬即可食用。

特別一提的是，

冷凍過後再吃也不錯，

居然有吃冰淇淋的感覺。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

藍莓果醬與藍莓堅果鬆餅

 

每年的11月左右，是藍莓盛產的季節。

為它，老媽特地跑了趟Costco，

果然上架了，還有試吃活動......

嚐一口，酸甜適中，品質很不錯，

於是馬上帶了一盒回家。

 

這果實，討喜的外型加上獨特的香氣，

經常被用在西點的裝飾或佐料上……

無論直接食用或打成藍莓牛奶都很棒。

短期間吃不完的話，可以冷凍保存或

做成籃莓果醬，又是不一樣的風味。

 

 

 

藍莓果醬

【材料】

新鮮藍莓300g粗搗碎，備用
白砂糖135g
小型檸檬一顆榨汁，備用

【作法】
三種材料一起下鍋，以小火熬煮並不停攪拌至湯汁收乾呈濃稠狀即成。
趁熱裝罐（罐子要水煮消毒並乾燥)

蓋上蓋子倒放至涼，讓內部真空以利保存，

冷藏可放一至二個月，

不過還是儘早食用為宜。

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