早餐，一天活力的來源，老媽非常重視的一餐。
這一餐，不但要吃得飽、吃得營養均衡，還要吃得安心；
所以，除非情況特殊，我一定親力親為。
歷經食安大風暴，對於食材的挑選，
只有更加嚴格謹慎一途。
秉持盡量吃食物不吃食品的原則，
那些火腿、培根、熱狗，由原本的偶爾吃改為絕不吃。
可是，早餐的主角一下子刪掉了三位，怎麼辦？
沒問題，沒問題，
試試自己做漢堡肉如何？！
絕對比火腿、培根、熱狗還要美味又健康，
因為這是藏了洋蔥、胡蘿蔔在裡面的漢堡肉，
不油不膩又有飽足感。
早餐這樣吃，
澱粉有了，蛋白質有了，膳食纖維有了，
是不是真的很營養均衡呢？
蔬香漢堡肉
【材料與做法】
絞肉600g
洋蔥末一碗
紅蘿蔔末2/3碗
醬油2.5大匙
糖1大匙
鹽少許
白胡椒粉1小匙
中筋麵粉3大匙
全部材料混合攪拌均勻，並放置冰箱備用即可。
