Che-Che長圓了

成長曲線一直很不理想的Che-Che，

最近終於有了起色！

其實，為了讓Che-Che長高、長壯，

我和P爸已經帶他看過好幾次成長門診，

也看過中醫。

從問診的經驗中，老媽得到的結論是，

加強蛋白質的攝取與少吃屬性偏寒的水果。

少吃屬性偏寒的水果這點，

Che-Che很聽話，嚴格遵守，

將他最愛的瓜類和水梨都戒掉，

改吃其他水果補充膳食纖維；

至於加強蛋白質的攝取這點，

老媽嘗試了許多高蛋白質料理後，

發現就屬它─滷肉燥，

好吃又方便。

話說，Che-Che下課通常很餓，

在等待晚餐上桌前，

往往不小心吃進太多餅乾，

造成正餐吃不下；

但是，有了這鍋滷肉燥，

稍微加熱一下，拌飯拌麵都好，

加個滷蛋和青菜，

很快就能讓他填飽肚子，營養也夠，

這時，正晚餐吃或不吃都可，

如果能繼續吃，老媽就覺得「賺到！」

抱著Che-Che，第一次有沉甸甸的感覺，

真棒。

作法請參考/ 大小都愛這一鍋_家常滷肉

冬至吃湯圓

你或許不知道， 冬至，是北半球黑夜最長、白晝最短的一天；
也或許沒聽說， 冬至這天若是下雨， 那麼過年一定是晴天；
但你一定知道， 冬至這天要吃湯圓， 象徵平安過完一年， 增長一歲。

 湯圓的製作非常簡單，
小小一塊粿粹， 就能搓出好幾顆小圓仔，
無論是甜湯圓還是鹹湯圓，
在這樣的冬日來上一碗， 都是極致的享受！

【材料】
糯米粉 200g
水 140cc
食用紅色素微量

【作法】
1. 糯米粉加水揉合成糰 (會有少許乾粉吃不到水是正常的)
2. 抓取約30g粿粹壓扁放入滾水中煮熟
3. 將熟粿粹與生粿粹再次揉合 (你會發現粿粹變軟且有彈性)
4. 揉到“盆光”即可

【備註】
為了討喜好看，可另外製作一塊粉紅色粿粹。
但要切記，食用紅色素只要一點點點就有染色效果，
而且煮過顏色還會變深，千萬不要添加過量。